Creme de Cenoura com Queijo Branco e Azeite
Ingredientes
240 g de cenoura
75 g de alho-poró
40 g de cebola picada
60 g de batatas cortadas em cubos
Sal
Pimenta
Alho a gosto
80 g de queijo branco em cubos
80 g de croutons
20 ml de azeite extra virgem
Preparo
Faça um refogado com azeite extra virgem, alho, cebola e alho-poró e cozinhe por uns 4 minutos em fogo brando.
Junte a batata, a cenoura e o caldo de galinha.
Após levantar fervura, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar lentamente. Logo que a batata e a cenoura estiverem cozidas, triture e coe.
Tempere com sal e pimenta.
Sirva em um prato fundo e guarneça com os cubos de queijo braço e croutons.
Perfume com azeite extra virgem.